Салат из авокадо рецепт

Ингредиенты

1 – 2 порции
1 спелый авокадо
горсть рукколы и / или салатный микс
125 г моцареллы (белая, в шарике, с рассолом)
около 10-15 помидоров черри
2 столовые ложки оливкового масла
соль и свежесмолотый перец

Опционально

1/4 небольшого лука
2 ломтика сушеной ветчины или брезаоли
свежего орегано или кресс-салат или зеленый лук для посыпки

Подготовка

Салат с авокадо

Вымойте авокадо и разрежьте его пополам. Снимите косточки и выньте мякоть ложкой, порежьте ее на кусочки.

Поместите салат с рукколой и / или зазубренным салатом в салатницу. Приправить солью, сверху положить кусочки авокадо.

Выньте моцареллу из рассола и порежьте на кусочки. Выложить на салат, добавить половину помидоров черри.

По желанию добавить нарезанный тонкими ломтиками лук и нарезанный ломтиками пармскую ветчину.

Полить салат оливковым маслом, приправить солью и свежемолотым перцем. По желанию посыпать свежим орегано или кресс-салатом.